Tarte amandine et automne : toutes nos recettes

Name: Craquez pour ces délicieuses recettes de tarte amandine
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: tarte amandine

La tarte amandine est composée d'une base de crème d'amande et de fruits frais. Photo par pxhere

La recette de la tarte amandine consiste en une pâte de base brisée ou sablée, une crème d'amande et des fruits. Lorsque ces fruits sont des poires la tarte amandine prend le nom de tarte bourdaloue.

La crème d'amande étant déjà bien sucrée, la tarte amandine sera bien meilleure avec des fruits frais cru ou poché dans un sirop très léger.

Tarte amandine et automne : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de tarte amandine et automne

Tarte Bourdaloue

Chef Simon

Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

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Tarte aux figues amandes et miel

Elle mijote quelque chose

Vous allez fondre pour cette délicieuse tarte aux figues amandes et miel. Des figues juteuses rôties et caramélisées par le miel alliées à la douceur de l'amande. C'est la tarte automnale parfaite !

Tartelettes amandines pommes-poires à la cardamome

Del's cooking twist

Poires et pommes forment un duo parfait, sur un lit de crème d'amande légèrement parfumée à la cardamome. Un joli dessert automnal qui s'apprécie également tout au long de l'année.

Tarte façon Bourdaloue aux pistaches

Do You Cake?

Une tarte amandine poire-pistache, c’est un peu une Bourdaloue, mais pas vraiment, c'est une variante délicieusement parfumée qui ravira les papilles des gourmands.

Tarte amandine aux raisins du Beaujolais

Jackie

Une tarte aux raisins du Beaujolais, en effet lors de notre escapade en Beaujolais en dehors du fait d’avoir récupéré du gène de raisin pour réaliser mon saucisson vigneron au gène de raisin, j’ai également ramassé des grappes de raisins laissées sur des ceps en bordure de vigne.

Tarte aux poires

Nath chocolat

Une tarte aux poires amandines sans beurre. Il sera remplacé par de la purée d'amande.

La tarte amandine aux poires

La Pistacheraie

Recette classique de pâtisserie française, telle qu'on peut la trouver au programme du CAP Pâtissier. Composée d'une pâte sucrée, d'une frangipane et de poires pochées maison. La recette est proposée en pas à pas.